Für die meisten Menschen sind gekochte Speisen

wesentlich bekömmlicher als rohes Gemüse, Obst und

Getreide. Für die Morgenmahlzeit eigenen sich warme

Speisen, wie z. B. Suppen, reine Gemüsegerichte,

pikante Getreidegerichte mit Gemüse, Gemüse mit

Hülsenfrüchten oder Getreidebrei mit Obst. Frisch

gekochte Speisen sind in der Regel hochwertiger und

bekömmlicher als aufgewärmte Speisen (gilt besonders

für Gemüse).

Ein wichtiges Grundkonzept in der Ernährungslehre

nach den 5 Elementen ist die Stärkung des Elementes

Erde, und hierbei insbesondere des Yin-Organs Milz.

Die Milz wird durch folgende Nahrungsmittel gestärkt

und gewärmt: Hirse, Mais, Polenta, Süßreis, Fenchel,

Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kohl, Karotten, hochwertige

Öle, Hülsenfrüchte, Nüsse, Süßholztee, Getreidekaffee,

heißes Wasser, Orangenblütentee, Eier.
 

Grundsätzlich erwünschte Zutaten in diesem

Zusammenhang sind: Ingwer, Gewürze wie Chili,

Cayennepfeffer, Koriander, Kardamon, Curcuma,

Sojasoße (Tamari, Soyu) Vollkornmehl, Stevia,

Ahornsirup, Agavendicksaft, Steinsalz, Meersalz,

kalt gepresste Öle, guter nicht pasteurisierter Essig.